高級部位の肩ロース肉の中から選び抜かれた部分で、
牛一頭約６００ｋｇから６ｋｇ程度しか取れない希少価値が高い部分です。

霜降りがとても綺麗に入りやすく、ほどよい食感と濃厚な味わいが特徴です。

これぞ松阪牛と言える逸品です。

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販売価格19,740円(税込)