他の方のレビューを参考に期待していたのですが、正直、筋と言っても松坂牛ならでは…と言った感じはありませんでした。 煮た感じは、まぁ何度か水を変えよく茹でれば普通に柔らかくはなりますが、所々に筋ではなくホルモンかと思うような変な部位が見受けられ、食感も腸のように悪いところが多かったです。